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甘肃省农业科学院粮食作物研究所专利技术
甘肃省农业科学院粮食作物研究所共有1项专利
小杂粮天然黄金糕(饼、酥)的配方及制作方法组成比例
一种小杂粮天然黄金糕(饼、酥)的配方及制作方法,它包括多种小杂粮面粉(如:糜子面、谷子面、玉米面等)和豆类浆,还可佐以风味物质(如蜂蜜、低聚糖或蛋白糖等),将其按比例混合,部分熟化后与剩余的混合面粉拌匀,加豆浆揉和,经天然发酵,配置成面...
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