本发明公开了一种加工无防腐剂干燥碎水果的方法，包括：将低水分的水果（优选水分含量为２２－３０％）冷冻，之后粉碎经过冷冻的水果（优选用滚压机），制得随机大小的水果碎片（优选大小主要在１／４－３／８英寸之间）。还可将水果碎片干燥（例如，将它...