本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明的方法是将魔芋洗净、切片、烘干，制成粉，再将粉糊化加碱后，用各种形状的模型制成各种形状的魔芋豆腐并将其放在５℃～０℃冷水中预冷，再用－１３℃～－６０℃的风冷进行冻伤，冻伤深...

本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明是由魔芋精粉、果蔬浆或汁、水制成，先将果蔬取可食用部分洗净榨浆再加入魔芋精粉，搅拌、膨化，形成魔芋浆注入混合机器跟碱水混合，由混合机器挤压成形、定形、定量包装、填充适量的碱...

本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋粉丝的加工方法。鲜魔芋粉丝的加工方法是将魔芋洗净、切块、磨成糊，制成晶体状的魔芋浆，放置０．５－６小时使魔芋浆的粘度充分释放，然后与石灰水混合、挤压成丝，成型，包装杀菌。本发明保证了魔芋粉丝...