本实用新型公开了一种用于米粉生产的连续微波糊化装置，包括控制装置、微波发生器、温湿检测器、喷水雾化器、装置外壳、传送带，所述传送带穿过装置外壳设于传动架上；所述控制装置连接于装置外壳上；所述微波发生器设于装置外壳的内部，且位于传送带的下...

本实用新型公开了一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机，包括传送带、抽气装置、上盖板、活动挡板、支架，所述传送带连接于支架上；所述上盖板设于传送带的上方；所述活动挡板分别设于上盖板的左右两端；所述活动挡板相对于上盖板可摆动；所述传送带、...

本发明公开了一种利用微波技术高效节能生产米粉的方法，以大米或碎米为原料，经过浸泡、磨浆、脱水后，得到胚块，将胚块粉碎后进行微波糊化处理；微波糊化处理后的胚块进行挤压岀丝得粉丝，粉丝进行老化；老化后的粉丝再进行微波蒸丝；蒸丝后的粉丝再老化...

本发明公开了一种利用碎米生产高蛋白方便米粉的方法，选用原料，清洗后浸泡2-5小时至原料轻捻则碎后，进行磨浆，后将浆液使用离心干燥机或板框压滤生设备脱水成浆块，将浆块倒入搅拌斗中，后加入谷朊粉、可溶性大豆多糖、变性淀粉一起搅拌均匀后得胚料...

本发明公开了一种以碎米为原料生产细米粉的方法，所述的方法为：以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，得到浆液；加入酸性原料对浆液进行酸处理，处理完成后用1％～5％碱性溶液调节，将浆液的pH值调至中性，将pH值为中性的浆液，再经离心干燥，得到滤渣即...

本实用新型公开了一种用于生产米粉挤丝盘的清洗装置，包括超声波发生装置、恒温控制器、振荡器、清洗槽、盘体固定装置，所述的超声波发生装置、恒温控制器、振荡器从左至右依次分别设于清洗槽的底部；所述的盘体固定装置设于清洗槽的中部；所述的清洗槽的...

本实用新型公开了一种用于米粉生产的高效节能蒸粉装置，蒸粉内室、蒸粉外室、搅拌装置，所述的蒸粉内室设于蒸粉外室之内；所述的蒸粉内室的上端设有蒸汽管，所述的蒸汽管上设有若干蒸汽孔；所述的蒸粉外室的上部设有封闭盖，下部设有出水口；所述的蒸粉内...

本发明公开了一种利用超高压技术改良糙米食用品质的方法，将糙米清洗干净，按1:2的固液比加水浸泡1-2小时，将糙米充分浸泡软化后，置于高压容器内，在常温下施加400-600Mpa压力，保压处理10-20min；卸压后过滤，再将糙米进行鼓风...

本发明公开了一种湿米粉生产方法，大米浸泡2-3小时后，对浸泡后的大米进行磨浆，磨浆形成的浆液进行过滤得到胚块，将得到的胚块进行蒸煮，将蒸煮后的胚块进行制胚，制胚完成后进行挤丝，将挤出的粉丝置于60-75℃的水中经传送带送出，使其在热水中...

本发明公开了一种生产米粉的新方法，以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，得到浆液；加入中温淀粉酶、中性蛋白酶、脂肪酶对浆液进行酶处理，酶处理完成后再加入食品级H2O2用量对浆液进行氧化处理，氧化处理后的浆液用酸性溶液调节成pH值为中性的浆液；将...

本实用新型公开了一种自动控制温湿度的分段式米粉高效节能烘干机，该烘干机采用分段多层输送，由一个热风集中供应装置集中供应热风，由三个以上的烘干单元连接构成，各烘干单元的烘干箱体上均设有排湿装置、温湿度自动控制系统和至少二组以上外循环风装置...

本发明提供了碎米联产食用米蛋白和细径米粉条的制备工艺。本发明以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，加碱调节ｐＨ值至碱性，再分批加入以碱性蛋白酶和中性蛋白酶为主的复合水解酶。酶解反应结束后进行固液分离。滤渣干燥后即为改性的大米淀粉（直链淀粉含量高...