本发明涉及一种麦绿素及其生产工艺。它是以麦苗为原料，经清洗，消毒，叶面去水，榨汁，过滤去渣，在滤液中添加抗氧化剂，用超滤浓缩法在低于室温的状态下浓缩，在浓缩液中加入配料，混匀，均质，喷雾干燥制得翠绿色麦绿素。本发明生产工艺简单，能耗低，...