本发明涉及一种澄清透明的鱼腥草清凉饮品的生产方法，其特征在于：其工艺步骤为将挑选的鱼腥草，经萃取→冷却→粗滤→酶解→灭酶→精滤→调配→杀菌→灌装→封口，即可制得澄清透明的鱼腥草清凉饮料。该生产工艺简单，便于操作，制出的鱼腥草饮料不仅保留...