本发明公开了一种多口味抗饿小肉枣防腐保鲜方法，涉及食品加工与保鲜技术领域。包括基质制备，将肉糜与益生元膳食纤维与天然植物胶混合，形成具有持水性凝胶网络的益生元肉糜基质；风味调制与成型，将所述益生元肉糜基质分为不同口味批次，分别与不同的无...