一种鲜鱼食品，其特征在于其组份中含有以下成分，按重量份为：鲜鱼糜１００、鸡蛋清１０－１５、淀粉９－３０、鱼汁６０－１００、盐２－４、甘氨酸０．００６－０．０１、植物油１１－１５、植物蛋白粉７－３２、高锌蛋白粉３－５、山梨糖醇０．１－０．...