本发明提供一种年轮蛋糕的制造方法和制造设备，能够容易恰当地抑制制造过程中引起的年轮蛋糕变形。在年轮蛋糕的制造中，沿着烤棒的整个外缘，交替反复地涂抹面糊和烘烤所涂抹的面糊，仅在制造的前期，烘烤之前，刮削掉烤棒相对端部外缘的面糊，直到反复操...