奶酪肠及其制造方法，它涉及一种奶酪食品及其制造方法。它由以下重量份数比的原料组成：奶酪５～５５、奶粉０～３０、鸡蛋、蛋粉或瘦猪肉０～４０、大豆分离蛋白０～４、淀粉２～１２、盐１～３、三聚磷酸钠０．１～０．６、亚硝酸钠０～０．０４和Ｖｃ钠...

冰淇淋豆奶粉，它涉及冰淇淋粉，为了解决冰淇淋粉原料和营养成分单一的问题。按重量百分比它由全脂甜豆奶粉为１０～６０％、５０％植物油脂粉为１０～３０％、白砂糖为１５～３０％、低聚果糖或低聚异麦芽糖５～１５％、稳定剂０．１～０．５％、缓冲剂０...

一种乳酸菌素酸化粉，其特征在于它是由ａ．乳清、ｂ．嗜酸乳杆菌和枯草杆菌的发酵产物组成，其中乳酸占总质量的１５～６０％。

活性酸奶片，它由奶粉、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌、白砂糖和低聚糖组成；其特征在于按重量份数：奶粉６０～９０份、白砂糖０～３５份、低聚糖５～１５份，每克奶片含所述乳酸菌活菌数至少１００万个。