本发明涉及一种蛋奶饼糕的制作方法及制品。其要解决的技术问题是提供一种口感界于普通饼干和蛋糕之间的蛋奶饼糕的制作方法。技术方案为：该蛋奶饼糕的制作方法，含以下步骤，１）制糖浆，１００份的糖加６５－７０份的水，烧开后加入０．１８－０．２２份...