本发明公开了一种非油炸薯片生产配方及加工技术一、生产配方：鲜马铃薯泥６５％，土豆淀粉３０％，木薯粉５％，碘盐１．５％，味精０．５％，植物油２％，酵母３％，花椒粉、葱粉、茴香粉１、５％。二、加工技术：制粉→蒸练→冷却→切片→烘焙→膨化→调...