本发明涉及一种食品添加剂及其制备方法，尤其涉及一种用乳清粉制备的香精及其制备方法。用乳清粉制备香精的方法，包括以下步骤：ａ．将乳清粉溶解后杀菌；ｂ．将经ａ步骤杀菌后的乳清粉溶液冷却后接种，再进行发酵培养；ｃ．将经ｂ步骤处理的发酵液杀菌后...

本发明涉及一种乳酸菌饮料稳定剂及含其的乳酸菌饮料。稳定剂由如下重量份的组份组成：１份大豆多糖，１份果胶，２份三聚磷酸钠，４份ＣＭＣＦＬ１００和２份ＣＭＣＦＨ９。本发明中的乳酸菌饮料含有本发明所述的乳酸菌饮料稳定剂。本发明以几种都是有效成...