本发明涉及一种新型火锅调料及其制备方法。为提供一种新型火锅调料。其所述重量比为芝麻酱７５－１１０、韭菜花９０－１３０、腐乳５５－９０、药料０．２５－０．３、姜粉０．３－０．８、白胡椒粉０．３－０．５、一品鲜增鲜剂０．８－１、蚝油３．５－...