本发明公开了一种保健凉皮的生产方法，它包括下述加工步骤：一、活面：将面粉加水，活成软硬适中的面块，醒３０分钟以上后，分成小块的面剂，分别装入１２０目的小纱布袋中；二、在搅拌机中放入清水，按照水和面１００∶３０的比例将小纱布袋数个放入清水...