本发明提供一种无醇营养泡沫饮料，它采用药食兼用的大豆或其谷物原料中的优质蛋白质及利用微生物工程制取出的五种真菌原液按配方制备而成。配制１０００ｋｇ的原料使用量是白糖５０．０ｋｇ，稳定剂１．５ｋｇ，蛋白质粉２８．０ｋｇ，柠檬酸１．３ｋｇ，...