本发明提供了一种包含至少一种甘油三酯、至少一种磷脂和至少一种多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）的组合物；其中所述组合物中至少约1%的LC-PUFA与所述至少一种磷脂结合。本发明还提供了所述组合物的应用。

本发明提供了一种包含至少一种甘油三酯、至少一种磷脂和至少一种多不饱和脂肪酸（ＬＣ－ＰＵＦＡ）的组合物；其中所述组合物中至少约１％的ＬＣ－ＰＵＦＡ与所述至少一种磷脂结合。本发明还提供了所述组合物的应用。

本发明公开了人乳脂（ＨＭＦ）替代品、其制备方法、其应用以及含有它们的混合脂和婴儿配制食品。本发明的脂基质组合物包含植物来源甘油三酯的混合物，在ｓｎ－２位连接的脂肪酸残基中低于５０％是饱和的；和／或在甘油骨架的ｓｎ－２位连接的饱和脂肪酸残...

本发明公开了极性脂质混合物，其包含甘油磷脂如磷脂酰胆碱（ＰＣ）、磷脂酰乙醇胺（ＰＥ）、磷脂酰丝氨酸（ＰＳ）和磷脂酰肌醇（ＰＩ），以及鞘脂如鞘磷脂（ＳＭ）。最重要的是所述混合物中磷脂的比例与ＨＭＦ中的相当，由ＳＭ＞ＰＣ＞ＰＥ＞ＰＳ＞ＰＩ或...