本发明提供了一种富硒大鲵米粉,按质量份数计，其原料组分包括，大鲵鲜肉10‑15份；大米77‑82份；胡萝卜6‑10份；其中，所述大鲵鲜肉总硒含量为20.0‑100ug/100g，其中有机硒含量占总硒含量质量百分比≥80％。本发明提供的富...