本发明涉及大豆蛋白提取技术，具体涉及一种大豆硒肽的提取方法，该方法以榨油去脂后的豆粕为原料进行提取，首先将豆粕粉碎保证其粉碎后的粒径不得大于30目，之后加入碱液、并采用特定温度下的超声配合浸提，将浸提后的清液调整pH，并严格控制pH在4...