本发明公开了一种半干湿型龙眼干的制作工艺，包括以下工艺步骤：1）选果：选用当天采摘的鲜龙眼并用剪刀从果穗上逐粒剪下果粒，从果粒中选取果形大、肉厚、成熟的果实；2）清洗：将龙眼果实倒入果粒清洗机，洗干净龙眼表皮的灰尘和杂物；3）初烘：将洗...