一种冻干肉的制作方法属于食品加工技术领域，该方法包括如下步骤：将肉切成所需的大小；将切好的肉放入速冻装置中，将肉速冻至‑30℃～‑40℃；将速冻好的肉码放在冻干机的冻干箱内的板层中的干燥盘中；用冻干机的真空系统抽真空，使冻干箱内的真空度...