本发明公开了一种鸭蛋快速腌制方法，它是在１００ｋｇ水中加入透骨草１ｋｇ，烧开降温过滤成药水，加入食盐成为饱和溶液；上述饱和溶液按照传统的水腌方法进行腌制，十八天即成。由于透骨草的作用，使盐水渗入蛋壳的速度加快，所以腌制速度快，产量大。