本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种制作玉米面粉的方法、该玉米面粉制得的玉米面条及玉米面片。本发明提供的玉米面条、玉米面片不添加任何防腐剂，富含蛋白质、氨基酸、亚油酸、亚麻酸、纤维素及人体所需的多种微量元素，对降低血液中胆固醇含量，清热...

本发明公开了一种玉米方便面，它是由玉米精粉、大豆精粉、小麦粉、马铃薯粉、鸡蛋、盐等原料按照重量百分含量配比制成，该玉米方便面食用方便，口感筋道滑溜，面筋性好，不断条，不拼条，具有手工面条的口感，爽口易于消化，无玉米原有的粗糙和异味，突出...