一种干制全脂豆制品的制作方法，包括选豆、脱皮、磨面、合面、热压油炸、切丝和烘干，在加工过程中保存了大豆中的全脂营养成分，将挤压出的豆片用挤压出来的油炸过，本制作方法适于流水作业，保持了制品的大豆全脂成分和提高了制品的韧性和香味，制品能长...