本实用新型的烤鳗生产线预处理装置，包括输送带、传输动力装置、蒸煮器、烧烤器、酱料浸渍器，在蒸煮器接有蒸汽输入管，在烧烤器传送带的上、下方设有液化气燃烧器，在酱料浸渍器传送带有酱料浸渍区域。鳗皮表面经过预处理后，其粘液呈胶质状，经酱料器上...

本发明公开了一种烤鳗新工艺，其特点是增加预处理工艺，对剖杀后的鳗鱼先进行蒸煮、烘烤、加酱料，鳗皮表面经过预处理后，其粘液呈胶质状，经酱料机上酱料后覆盖着一定量的调味料，烧烤后可增加产品制成率，并具有特殊的香味。其二肉体预处理后，其肌肉的...

本实用新型电加热远红外烤鳗装置由传送带、远红外电加热棒、接线箱、支撑架组成，远红外电加热棒位于传送带上方，远红外加热棒由接线箱接入电源，在传送带下方有一隔热水盘，隔热水盘由支撑架横杆支撑，在传送带前侧有保温门。电远红外设备根据不同的烧烤...