本发明公开了一种牛肉酱，其配方及重量比：牛肉１８－２３％、花生米７－１０％、果仁５－８％、豆瓣酱１０－１２％、花椒５－７％、辣椒酱８－１０％、油１７－１９％、香菇７－１０％、葱５－７％、姜４－６％。其生产方法是先把辣椒酱放入第一油锅中，...