本发明涉及的是一种以柑、橙、桔类果实为主要原料，配加淀粉糖酱，甜味剂和凝固剂而制成的果糕，本发明配料科学合理、制作方便，该果糕具有甜度低、色泽橙黄、半透明、甜酸适中、美味可口、组织柔韧、风味独特之特点，由于利用了果皮，故兼有健脾开胃，化...