本发明公开了一种工艺简单、操作方便的大豆食品的制作方法。本发明大豆食品的制作方法，经过对大豆清洗、破碎、浸泡８～３６小时、蒸煮后喷洒发酵剂５～１０ｍｌ／ｋｇ、铺层、接种即喷洒发酵剂７～１５ｍｌ／ｋｇ、３７～４２℃条件下培养２０～２４小时...