本发明涉及一种健康挂面及其制备方法，本挂面含水量为１２．５～１４．５％，除水和作为主料的面粉外，其组分中还包含如下质量份的辅料（以主料面粉１００份为基准）：黑糯米０．８～１．２份；黑芝麻０．４～０．６份；黑大豆０．４～０．６份；胡椒０．...

本发明公开了一种奶汁鸡蛋面及其加工方法。奶汁鸡蛋面的重量百分比为：面粉１００ｋｇ，牛奶１２～１８ｋｇ，鸡蛋１２～１８ｋｇ，盐１．５ｋｇ，豆粉２～３ｋｇ，总水份含量３５～４０ｋｇ；还可加入０．２ｋｇ的纯碱和１．５～２．０ｋｇ的食用油。其加...