本发明涉及一种用于生产烘烤植物基食品（1），特别是烘烤薯片的系统（10），该系统（10）包括至少一个预干燥部（20），用于预干燥所提供的植物基食品（1），特别是马铃薯切片，以及至少一个烘烤部（40），用于烘烤预干燥食品，其中，预干燥部（...