本发明涉及一种叉烤肉，现有技术中的肉食品加工，一般不采用冷冻和腌制等工序，本发明叉烤肉采用猪里脊肉、白糖、酱油、花椒、大料、味精、鲜姜、白酒、桂皮和火硝共十种原料，具体配方和制备方法详见说明书，因经过冷冻、切条、腌制、挂条、烤制、整理、...