本发明涉及一种豆制品及制备方法，特别是含有海藻成分的豆腐及制备方法。含有海藻成分的豆腐，主要由豆浆１００（重量比）和海藻提取液３－５（重量比）以及海藻粉０．４－１（重量比）组成。该豆腐经豆浆加工、海藻提取液及海藻粉制取、煮浆勾兑、点脑、...