本发明涉及一种系列调味食品及其加工方法。具体为用多种粉状调料制成的多种风味的系列辣酱粉及其制作方法。辣酱粉可由干辣椒粉５～７０％、番茄粉１～５０％、白砂糖５～２０％、味精３～８％、食盐５～１２％、ｐＨ调节剂（如柠檬酸）０．１～０．５％、...