本发明涉及一种淀粉生产工艺，特别涉及一种荞麦淀粉生产工艺，其工艺过程包括以下步骤：原料脱皮、浸泡、破碎、精磨、渣浆分离、冷冻、细滤、蛋白分离、脱水、烘干、包装入库。本发明的特点是在一般淀粉生产工艺的基础上，增加了冷冻步骤，也正是由于该冷...

本实用新型公开了一种用于荞麦脱皮及分离的荞麦米加工机，它包括机头和分离箱两部分，机头内并排装有主辊和从辊，其转动方向相反，对荞麦进行挤、搓，实现脱皮的目的。分离箱内有一气流通道，被挤搓后形成的荞麦米、荞麦皮、瘪荞麦等混合物进入气流通道后...

一种荞麦挂面及其加工工艺，它由小麦面粉、荞麦面粉和荞麦淀粉组成，其工艺路线为：淀粉熟化－和面－压延－切条－干燥－切断－计量－包装。本发明由于加入了熟化的荞麦淀粉，增加了面团的弹性和延展性，使其不用加任何添加剂即可使挂面成型，提高了挂面中...

本发明公开了一种荞麦米加工工艺，它是通过对荞麦进行粗选、筛选分级、预处理、脱皮取米、精选、包装等一系列的技术处理，从而提高荞麦米加工机（专利申请号：９６２３６４３１．２）的出米率及荞麦米质量，使得利用机械加工高质量的荞麦米成为可能，为荞...

本发明公开了一种薯荃粉挂面生产工艺，从而拓宽了马铃薯的食用范围，使其由副食变为主食，其工艺过程是将马铃薯洗净、熟化、去皮后与小麦面粉按重量比１∶２混合拌匀，然后用挂面机压延、切条、干燥、切断、计量、包装，生产出的薯荃粉挂面韧性大，口感柔...