本发明涉及一种干酸菜汤料或者调整味料。采用经腌、制、发酵、脱水后的干酸菜为主要原料，再配入其它调味料即成为酸味可口的汤料或者调味料。本发明所使用的原料全部为纯天然植物原料，并以开水或米汤作为发酵用的培养基，不加任何添加剂，具有开胃健胃，...