茨维菲尔波米薄片食品公司专利技术

茨维菲尔波米薄片食品公司共有2项专利

  • 公开了一种用于从油炸食品,特别是从诸如快餐食品等薄型食品中提取油的设备,该方法不会使食品受损坏并且能使调味剂分布得特别均匀。
  • 公开了一种用于从油炸食品中除去脂肪的方法和设备。该方法优选使用无水乙醇来进行。该方法特别适用于所谓快餐食品,例如油炸马铃薯片。
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