本发明提供了一种以酸角为原料生产酸角系列食品的加工工艺，它比一般制备工艺简化，制得的食品风味更浓，口感更醇，特征是将配料加热煮沸后、加入酸角煮沸、过滤而得酸角汁饮料；制成的酸角汁饮料配以不同的成分而制成酸角奶、酸角酒饮口；加工过程中析出...

本发明提供了一种酸木瓜系列食品的加工方法，制成的酸木瓜系列食品，即脱除了酸木瓜的涩味，又具有酸木瓜的特有清香；并用产生不含食品添加剂，成熟的酸木瓜贮藏一段时间，榨取汁液，加入配料液制得的酸木瓜汁饮料、酸木瓜奶、酸木瓜酒、酸木瓜果脯和酸木...

本发明是一种以慈姑为原料制取食品的方法，制成的慈姑系列食品，既脱除了苦涩味，又保持了慈姑原有的各种有效成分，产品不含食品添加剂，如防腐剂、色素，对于增强食欲、祛火润肺有特殊功效。将慈姑片油炸后拌入不同风味配料制成甜、咸、冬菇、麻辣、椒盐...

本发明涉及食品加工领域，它以干玉米为原料制备的玉米风味食品，既保持了玉米的营养成分，又为干玉米的深加工找到了一条出路。它将干玉米粒破碎成米粒状－经淘洗后浸泡２～１６小时－滤水－打浆经过滤得原浆－按原玉米重量加入２～２０倍水－煮沸－调配－...

本发明以鲜土豆为原料，清洗－放入含氢氧化钠１～２０％的沸水中洗泡１～２０分钟去皮－再清洗－完全蒸熟后搅成土豆泥状－按加入５～２５％淀粉及各种配料混匀－成型－切成片、段状－灭菌包装。加入配料后制成咸味、甜味、奶味、五香味、咖哩味等味型。