本发明涉及到一种多用肉丸的生产方法。现有肉丸的加工采用五花肉、腿板肉为原料制成，各肉联厂下脚料肥膘、碎肉成为滞销品。本发明提供一种利用肥膘、碎肉为主料配以白萝卜为辅料，经过加工制成多用肉丸的生产方法，主、辅料相互“取长补短”使产品不肥不...