本发明提供了一种基于虾副产物的虾汤与酱料联产方法及其应用，通过将虾壳和虾头用油熬制，然后油料分离获得虾壳酥和虾油，虾壳酥敲碎熬汤制成虾汤，做汤料分离的虾汤；虾油中添加肉末及调味料做成酱料；同时收获虾汤和酱料两种产品，并通过优化工艺，提高...