本发明涉及酸野菜及其加工贮存方法，是利用乳酸菌发酵来进行的，为了保证乳酸菌正常发酵达到所需厌氧状态是通过对原料打捆、装入塑料袋、抽出袋中空气和密封来实现的，由于本发明设备投资小，生产成本低，能在产地就地加工，便于远距离运输，产成品质量好...