本发明提供了一种即食保鲜方便面的制备方法及该方法制成的方便面，属于食品制备领域。该即食保鲜方便面的制备方法包括：1)、将面粉、淀粉和谷朊粉混匀后加入食盐、食用碱和水，搅拌混合，得到面团；2)、将所述面团熟化后依次经过复合压延、切丝，得到...

本发明是方便食品的副食配料及其制造方法，该副食配料包括（重量份数）新鲜含蛋白质原料０－８０份，新鲜蔬菜原料１０－８０份，食用油１－１０份，调味品０．０１－２份；其制造方法包括（一）选料、（二）配料、（三）熟化和（四）真空包装。本发明全部...