本发明公开了一种玉米方便面的加工方法。该方法的技术特点是，将玉米首先浸泡发酵再磨浆，去皮，去脐，脱水，用湿面通过数次挤压，最后成条。用本方法加工的玉米方便面保留玉米的特有营养成分，食用方便，而且口感筋道，浸泡不浑汤不断条。特别适用于没有...