本发明涉及一种以紫球甘蓝制备甘蓝红色素的方法，包括下列步骤：１．热烫灭活：将紫球甘蓝清洗，热烫灭酶；２．萃取：用酸性水溶液进行萃取，２－３次，每次１－３小时，收集全部萃取液；３．沉淀剂处理：将萃取液打入沉淀罐，添加沉淀剂，静置，过滤，将...

本发明涉及一种从姜黄中提取精制姜黄素和姜黄油的方法，姜黄清洗、阴干，粉碎成３０－４０目的姜黄粉，用低碳醇和烷基烃按体积比１∶１－３制成混合溶剂，将所述的姜黄粉和混合溶剂按重量比１∶３－５的比例混合进行萃取，２遍；萃取液合并、过滤、分离、...