本发明公开了一种人参咖啡配方及其制备方法，该配方由以下重量份原料制成：咖啡基料：浅度烘焙阿拉比卡咖啡粉20‑30份；人参提取物：黑参粉2‑5份；中药协同提取物：酸枣仁皂苷A 0.3‑0.8份、甘草酸0.2‑0.5份、茯苓多糖0.5‑1....