本发明涉及一种青花椒汁及其生产工艺，属于调味品生产技术领域。本发明的青花椒汁包括以下按照重量份数计的原料：青花椒提取物1-1.5份、鸡肉提取物15-25份、黄原胶0.2-0.25份、山梨酸钾0.05-0.08份、食用盐10-15份、白砂...

本发明涉及一种生产鲜花椒油的工艺，属于食品生产加工领域。本发明的工艺方法包括以下步骤：花椒选择、花椒运输以及除杂、清洗、除水、加热、浸泡、油椒分离、板框过滤、碟片分离和热交换等步骤。本发明针对现有技术没有鲜花椒清洗工艺或者有清洗工艺却不...

本发明公开了一种保鲜青花椒的生产工艺，工艺步骤包括原料筛选、炼油及投料、椒油分离、冷却包装、冷冻储藏；本发明通过将青花椒与热的食用植物油接触灭酶、快速降温后，不但起到了对青花椒的保鲜作用，而且还同时制得了花椒油；另一方面，由于该工艺不需...