本发明公开了一种基于光谱数据的鸡蛋新鲜度快速检测方法，涉及食品检测技术领域，包括，破壳测定哈夫单位、蛋白酸碱度和挥发性碱性氮，计算综合新鲜度真值形成标定样本；搭建含固定透射光路、多环生物感应贴片、反射光纤探头和托架微加热部件的一体化光谱...

本发明公开了一种鸡蛋保鲜质量评估方法、设备及介质，涉及食品检测技术领域，包括，在基准空间姿态保持不变的情况下，根据基准透照图像的灰度分布调节透照光源的发射功率，形成扰动透照条件，并在扰动透照条件下通过图像传感器采集透照图像，获得扰动透照...