本发明公开了一种蛋白味精，各原料按重量配比为：水解植物蛋白粉４０－７０份谷氨酸钠２５－４５份肌苷酸钠和／或鸟甘酸钠１－８份。本发明所述的蛋白味精中还可配入氯化钠１－２０份，亦可配入乙基麦芽酚０．０５－０．５份。本发明所述的蛋白味精除富含...

本发明公开了一种鸡肉味精及其生产工艺，各原料按重量配比为：增香水解鸡肉粉１５－５０份水解植物蛋白粉２０－５０份谷氨酸钠１５－３０份肌苷酸钠和／或鸟甘酸钠１－８份氯化钠１－２０份乙基麦芽酚０．０５－０．５份。其生产工艺为：先取鸡...

本发明公开了一种猪肉味精及其生产工艺，各原料按重量配比为：增香水解猪肉粉１５－５０份水解植物蛋白粉２０－５０份谷氨酸钠１５－３０份肌苷酸钠和／或鸟甘酸钠１－８份氯化钠１－２０份乙基麦芽酚０．０５－０．５份。其生产工艺为：先取猪肉清洗...

本发明公开了一种牛肉味精及其生产工艺，各原料按重量配比为：增香水解牛肉粉１５－５０份水解植物蛋白粉２０－５０份谷氨酸钠１５－３０份肌苷酸钠和／或鸟甘酸钠１－８份氯化钠１－２０份乙基麦芽酚０．０５－０．５份。其生产工艺为：先取牛肉清洗、速...

本发明公开了一种海鲜味精及其生产工艺，各原料按重量配比为：增香水解海鲜粉１５－５０份水解植物蛋白粉２０－５０份谷氨酸钠１５－３０份肌苷酸钠和／或鸟甘酸钠１－８份氯化钠１－２０份乙基麦芽酚０．０５－０．５份。其生产工艺为：先取海鲜清洗...