本发明提供外皮酥脆及猪肉多汁的优良、美味、且保存性佳的炸猪排及其制造法方法。将同样薄切的第１猪肉片的一端折叠于由切薄的猪肥肉形成的芯的周围，把同样薄切的第２猪肉片及第３猪肉片自上下包围该第１猪肉片的两侧边缘般地折叠，形成多层肉片，以该芯...