本发明公开了一种蔬菜及水果类农产品体积膨胀的深加工方法。将被加工物装入压力容器后密闭，施加温度及压力，针对被加工物品种的不同，调控温度与压力至所需要求后，瞬间爆炸般完全释放压力容器内压力，加工物体积因自身力的作用随之膨胀。最终形成蔬菜及...