餐营养平衡盒饭属于快餐食品质量的改进。本发明提出了盒饭制作按不同年龄组的日营养素和餐营养素供给量标准、热量构成中蛋白质、脂肪与糖类的比例和优质蛋白质的比例选配原材料，其中主食占４０－４５％，动物性食品占２０－２５％，蔬菜占２５－３０％，...